對於那些不了解廚房設計原（yuán）則的（de）人（rén）,或者剛剛接觸到廚房設（shè）備公司設計方案的廚房設備公司的人員,該設計方案是否適合經營需要,是否符合國家有關法律法規（guī）的要（yào）求,資金投入（rù）是否合理是人（rén）們迫切想知道的答案,基本可以確定依據（jù）,然後看陝西廚（chú）房設備有（yǒu）限公司高級設計師的回答（dá）.

1,將食品店裏的工作人員到行線走動嚴格按照生到熟,生熟分開處理,減少交（jiāo）叉作業,保證食品安全和衛生的廚房.在此（cǐ）前提下,盡量縮短分娩過程（chéng）中,布局合理.

2.合理有序地安（ān）排廚房（fáng）空間和工作位置（zhì）,各區域的工作界麵清晰,保證廚（chú）師履行職責、相互配合,大大提高送貨速（sù）度.

3.合理配置實用耐用的設備,考慮設備的特殊性（xìng）,考慮設（shè）備的共同性質,以符合經（jīng）濟原則;

4,廚房排氣係統的新鮮空氣,管道風機設置（zhì）充分考慮到空間位置,行進路線簡潔管道,減少損失;空氣量計算,功率器件的大小,合理的模式（shì）不被浪費,而且沒有空氣流（liú）通一定覺得（dé）廚房密封性基本觀點有一個舒適的工作環境（jìng）.

5.商用廚具應符合防火分區要求（qiú）,出入門窗位（wèi）置應符合消防規範.

6.除衛生規定（dìng）外,廚房設備對空間區域的劃分也（yě）很重（chóng）要,以避免作為一個（gè）行業的交叉混合.對諸如冷和蔬菜（cài）、食物間和食物間設施等（děng）衛生區域（yù）的（de）具體（tǐ）要求應（yīng）符合質量標準（zhǔn）.避免了二次汙染.

7.確保作出這樣的安全設備.所需的氣體廚房設備安全閥手段,應在所有（yǒu）電氣設備保護開關,在防護罩移動設（shè）備（bèi）以防止受傷.體育器材（cái）必須有一個保護（hù）罩,以防止人身（shēn）傷害.

8.使用（yòng）的廚房設備應（yīng）當遵循環（huán）保、節能的原則.

9.所有廚房設備的設計和配置應考慮（lǜ）到人（rén）的身高、視力、健康、舒適、安全、操作方便、符合人機原（yuán）則、統一、衛生方便.