商用廚（chú）具,也必須進行多（duō）方向發展

1、服務質量的提升（shēng）

對於（yú）餐飲業來說,商用廚具正是一家餐館（guǎn）的發動機,所以當現代化的廚具一旦發生（shēng）故障,對服務的反應速度和修複能力提出了更高（gāo）的要求.而作為商用廚具的生產商,除了能提供更好的（de）產品外,是否能夠提供令客戶放心滿意的售後服（fú）務也成為了企業在市場上拔得頭籌的（de）一大決定性因素（sù）;

2、多功能產品進一步為市場所接受（shòu）

以多功能、簡單操作（zuò）為特點的商用廚具正不斷（duàn）的（de）為市場所接受.這（zhè）種智能化商用廚具,在一（yī）些發達（dá）國家已經廣泛普及,比如在日本,僅（jǐn）1台機器（qì）就可對應"烤"、"蒸"、"煮"、"煲"、"炒"等各種烹飪方法的萬能（néng）蒸烤箱銷（xiāo）售相當火熱.其（qí）原因是:對無需技（jì）術（shù）也能做出高品質的（de）菜肴,以及對溫度管理的精確性（xìng）要求越來越高所帶來的.以（yǐ）往這種萬能蒸烤箱一般是麵向賓館（guǎn）或酒店等量大料理方向為主的,但最近諸如小規模的（de）專營店、連鎖店等也逐漸開始引進.特別是新開店,引進（jìn）萬（wàn）能蒸烤箱的比率相當大.而我國的高品質的萬能蒸烤箱,目前（qián）還局限於少數國外品牌.可以看到（dào）,這一塊市場份額,其實還大有可為.

作為與每個人的飲食息息相關的重要領域,商用廚具行業正在進行著一場潛移默化的革命.隨著大眾生活水平的不斷（duàn）提高,對餐飲的要求也不斷呈現多樣化需求,這就（jiù）導（dǎo）致餐廳、酒店裏最重要的基礎（chǔ）設（shè）施:商用廚具,也必須進行（háng）多方向發展.這種發展歸納來（lái）看分為:

3、廚房設備產品品質的提升

早期的商用廚具,品（pǐn）質參（cān）差不齊.由於產品（pǐn）主要用於後廚（chú）,所以采購方的要求僅僅著眼於"能用".但隨（suí）著客戶對（duì）整潔的要求越來（lái）越高,以及明檔廚房(將開放的（de）廚房直接亮相在餐廳或售餐處前,讓顧客能更清晰（xī）的了解食物製作過程（chéng）,以（yǐ）展示食物加工過程的幹淨整潔.)的普及,對商用廚具的品質要求就在原來"能用、不壞"的基（jī）礎上又添加了（le）"簡約、美觀"的設計需求.這對商用廚具的生產,提出了更高（gāo）的要求;

4、市場總量的提升

根據數據了解,2015年中國廚具行業市（shì）場規模高達1600億元,而且遠期（qī）預測也會呈現（xiàn）持續上升的態勢.到目前為止,全球（qiú）商用廚具的主要市場集中在了美（měi）國、日本和歐洲等發達國家和地區,而隨著中國工業的"互聯網+"概念（niàn）的崛（jué）起,在未來將（jiāng）會獲得更大的市場份額;