不鏽鋼廚房（fáng）設（shè）備表麵的商標（biāo）和薄（báo）膜（mó）用溫水,弱（ruò）力清潔劑（jì）洗滌,或用酒精或有機溶劑（jì）洗滌,不鏽鋼廚房設（shè）備表麵的油脂,油和潤滑油被軟布（bù）汙染（rǎn）,然後用中性清潔（jié）劑或氨水或特殊的去汙劑清潔.

不鏽鋼酒店廚房設備的表麵具有漂白劑和各種酸附著力.立即用水（shuǐ）衝洗,然後浸入氨溶液或中（zhōng）性碳酸鈉溶液（yè）中,並（bìng）用中性洗滌（dí）劑或溫水洗滌,不鏽鋼廚房設備的表麵（miàn）有彩虹紋,這是由於（yú）過度（dù）使用清潔劑或油引（yǐn）起的.在洗滌過程中可以用溫水洗滌劑洗滌（dí）.

不鏽鋼（gāng）廚房設備（bèi）表麵汙垢引起的鏽蝕可用10%硝酸或研磨性去汙劑清洗,也可使用特殊的清洗劑清洗,隻需使用正確的維護方法即可延長不鏽鋼廚房設備的（de）使用壽命（mìng）,並堅持其（qí）明亮（liàng）的特性.

廚房設備必須（xū）定期清潔和維護（hù）,以（yǐ）保持其美觀的外觀並延（yán）長使用壽命.清潔不鏽鋼廚房設備的外觀時,必須注意劃痕的外觀,防止使用漂白成（chéng）分和研磨性的洗滌液,鋼球,研磨工具等,以去除洗滌液,洗（xǐ）淨洗滌（dí）結束時用清（qīng）水清洗表麵.