飯店廚房設備按照（zhào）定義可分為六種,廚房給排水係統、電氣係統、燃氣（qì）係統、衛（wèi）生管理係統（tǒng）、廚房安全係統、廚房排送風係統.每種設施都包含了廚房設備和相關的其（qí）他配件、用具等,小編整（zhěng）理了一下,咱們一起（qǐ）來（lái）看看吧（ba）.

一、給排水係統

廚房給排水圖紙（zhǐ）

定義:提供用水和廢（fèi）水排除設施,包含各種進水管、排水管、水龍頭、洗地龍頭、水（shuǐ）槽、排水明（míng）溝等.

相關廚房設備:熱水器、隔油池、瀝水池、炒灶、大鍋灶、蒸箱、冷庫等.

二、電氣（qì）係統

廚（chú）房電（diàn）氣圖紙

定義:就是指電力設施,包含電線、開關、插座、閘箱、應急燈、照明（míng）燈、各種電器、電表（biǎo）盤、閥門、廚房電器材料和配件等.

相關廚房設備:電烤（kǎo）箱、電磁爐、電冰箱、電開水器、壓麵機、和麵機、絞肉機、切片（piàn）機、電餅鐺、灶具鼓風（fēng）機、攪拌機等.

三、燃氣係統

定義:燃氣相（xiàng）關的設（shè）施,包含燃氣線路、燃氣表、閥門（mén）、廚房燃氣用具等.

相關廚房設備:炒灶、大鍋灶、煲仔爐、矮仔爐、蒸箱等.

四、衛（wèi）生管理係統

定義:有關衛生（shēng）方麵的設施,包含消毒、清潔、垃圾處（chù）理等方麵相關的設備、線路和附件及製度、規定等.

相（xiàng）關廚房設備:滅蠅燈、消毒櫃、紫外線消毒燈、洗手盆（pén）等.

五、廚房安全係統

定義:用於保障廚房（fáng）人員操作和環境安全的設施,包含各種消（xiāo）防設施和安全操作規定、防燙傷、防跌倒（dǎo）設施等.

相關廚房設備:消防滅火器材、藥品急救箱、煙霧報警器等.

六、廚房排送風（fēng）係統（tǒng）

廚房排送風圖紙（zhǐ）

定義:廚房排煙、送風相關的一係（xì）列設備、管道、附件等設施,包（bāo）含暖通（tōng）、空調等（děng）.

相關廚（chú）房設備（bèi）:排油煙罩、集煙箱、排油煙管道、防火閥、消聲器、減震（zhèn）器、風機/風櫃、油煙淨化器等.

以上就是小編為您整理的飯（fàn）店廚房設備資料了,如果覺得其中的設備介（jiè）紹（shào）還不夠,您可以到廚（chú）房設備網的廚房設備頁麵,有很多清單、很多（duō）廚房設（shè）備和品（pǐn）牌（pái）,快點擊頁麵瞧瞧（qiáo）吧?