從20世紀80年代,短短（duǎn）的20幾年發展時間,商用廚具行業（yè）已（yǐ）成為朝（cháo）陽行（háng）業,進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段.中國（guó）約有13億（yì）人口,廚具作為家庭必需生活用品,市場空（kōng）間是（shì）極其龐大（dà）的.近年來中國廚具市場銷（xiāo）售量以35%的速度在上升.不鏽鋼廚（chú）具也越（yuè）來越多人使用,那（nà）麽国产精品视频一区二区三区在（zài）使用不鏽（xiù）鋼廚具應該注意什麽（me）?

不鏽鋼廚具使用應當注意:

一、不行長時間盛放（fàng）鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食（shí）品中含有很多電解質,假如長時間盛放,不鏽鋼會與這些電解質起電化學反映（yìng）,使有毒的金屬元素被溶（róng）解出來.

二、切忌（jì）用不鏽鋼鍋煲中藥,因中藥（yào）含有多種生物（wù）堿、有機酸等成分,特殊（shū）是在加熱條件下（xià）,很難避免不與之產生化學反映. 

三、切勿用強堿（jiǎn）性或強氧化（huà）性（xìng）的化學藥品如蘇打、漂白（bái）粉、次氯酸鈉等進行洗滌.因為這些物質（zhì）都是強電解質（zhì）,同樣會（huì）與不鏽鋼（gāng）起電（diàn）化學反映.

不鏽鋼廚具五個忌用

一 不鏽鋼商用廚具忌用（yòng）油漆（qī）或雕刻鐫鏤（lòu）的竹（zhú）筷.塗在筷子上的（de）油漆含鉛、苯等化學物質,對健（jiàn）康有害.雕（diāo）刻的竹（zhú）筷（kuài）看似漂亮,但易藏汙納垢,滋生細菌,不（bú）易清潔.

二、不鏽鋼廚具忌用各類（lèi）花色（sè）瓷器盛作料.作料最好以玻璃器皿盛裝.花色瓷器含鉛、苯等致病（bìng）、致癌物質.隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內的氡對食品產生汙（wū）染（rǎn）,對人體有（yǒu）害.

三、陝西廚房設備忌鐵鍋（guō）煮綠豆.因綠（lǜ）豆（dòu）中含有元素單寧,在高溫條件下遇（yù）鐵（tiě）會成黑（hēi）色的（de）單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影（yǐng）響食欲、味道,而且對人體有害.

四、西安廚房設（shè）備（bèi）或鐵鍋熬中藥.因中藥（yào）含有多種生物堿及各類（lèi）生物化學物（wù）質,在加熱條件下,會與（yǔ）不鏽鋼或鐵發生多種化學反應,會使藥物失效,甚（shèn）至產生一定毒性.

五、食堂廚房設備忌用烏柏木或有（yǒu）異味（wèi）的木料做砧板.烏（wū）柏木含（hán）有異味（wèi）和有毒物質,用它做菜板（bǎn）不但汙染菜（cài）肴,而且極易引起（qǐ）嘔吐、頭昏、腹（fù）痛.因此,民間製作（zuò）砧板（bǎn）的首選木料是白果（guǒ）木、皂角木、樺木和柳木.

西安粵海廚（chú）具設備是一家從事商用廚房工程、商用廚房設備的生產廠家